Laiterie de Paris

Des fromages et des yaourts fabriqués à Paris. C’est le défi réussi de Pierre Coulon et il maîtrise son sujet : après avoir élevé des chèvres en Loire-Atlantique, il a travaillé dans le monde des « crémeries-fromageries », notamment chez Androuet.

Ainsi est née La Laiterie de Paris en 2017, soit la première fromagerie urbaine à Paris, un atelier-boutique où les fromages sont fabriqués sur place. Avec du lait bio collecté en Normandie, en Bretagne et dans le Sud-Ouest. « Ce sont les producteurs de lait qui fixent leur prix au litre de manière à ce qu’ils puissent en vivre ».

La boutique cache une grande salle d’affinage et vous pouvez également acheter vos yaourts natures pour le petit déjeuner, ou un plateau à fromages gourmand pour les copains en passant.